L’intelligence de l’assietteÉpisode 1
Les fibres : plus n’est pas toujours mieux d’un coup
Une bonne résolution peut échouer en deux jours : trop de fibres, trop vite. Le film explique ce que sont les fibres, les repères de quantité du NIDDK et de l’OMS, pourquoi une augmentation brutale gonfle le ventre, et comment changer de rythme sans changer de direction.
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Pour aller à la source
3 sourcesLes schémas illustrent des principes. Ci-dessous, les études et références publiques sur lesquelles s’appuie ce film.