L’intelligence de l’assietteÉpisode 2
L’intelligence de l’assiette
On croit qu’une bonne assiette se calcule. Le film reprend les repères de l’Organisation mondiale de la santé : des aliments peu transformés et variés comme fondation, au moins quatre cents grammes de fruits et légumes par jour, et trois « moins » : sucres libres, graisses défavorables, sel.
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Pour aller à la source
2 sourcesLes schémas illustrent des principes. Ci-dessous, les études et références publiques sur lesquelles s’appuie ce film.